网志版:http://www.wretch.cc/blog/liotaka/1167762 欢迎交流指教! 我认为这是一种很典型的美式蛋糕， 类似磅蛋糕的基础蛋糕，上面淋上糖霜， 可以变化蛋糕本身的味道，也可以变化糖霜的味道， 是一种可以自由任意搭配味道的蛋糕，常见的像是苹果肉桂、柠檬、南瓜...等， ---------------------------------------------------------------------- 材料：(一个约六寸不到的大小) 蛋糕 1.奶油：60g 2.蜂蜜：55g 3.蛋：1 4.b.p.：1/4 tsp 5.肉桂粉、丁香粉：1/8 tsp 6.低筋面粉：80g~85g 7.牛奶：1/4 cup 淋酱 1.Cream cheese：60g 2.蜂蜜：60g 3.香草酱：一些 步骤： 1.奶油打发，加入蜂蜜混合均匀，在打入蛋，打到泛白混合均匀 2.加入所有乾料，面粉留一些做调整，面糊浓稠度应该是厚重但仍有流动性 3.185度烤到竹签插入不沾出来就行了，约25分钟左右 4.淋酱把三个加在一起，打到浓稠，略蓬，在涂抹在放凉的蛋糕上就行了 （其实Bundt cake有他特有的形状烤模，但是我没有，所以就随意选了一个用） --

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