作者chianru (chianru)
看板baking
標題[問題] 請問自製果醬可以保存多久？
時間Fri Mar 30 22:30:54 2012
請問自家作的果醬究竟可以放多久呢？（僅供自家食用的話）
先假設糖加得足夠多，瓶子密封性好且消毒徹底，但是沒有加防腐抗菌的東西
這樣作出來不開封的話有沒有可能放十年、二十年？
會不會時間長了味道改變了呢？
一直很好奇這個問題，拜託大家解答一下，謝謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 42.72.242.152
1F：推 sakido:我們家政老師是說未開封一個月，開封放冰箱一星期 03/30 22:44
2F：→ sakido:不過我沒有實驗過... 03/30 22:44
3F：推 lovelyvv:我家放了一年還可以吃 03/30 22:59
4F：→ LadyCatty:我家糖放的非常多的蘋果果醬放了快半年還ok... 03/31 00:17
5F：→ polb:糖度構高的話，不會腐敗吧。但是味道一定會變 03/31 00:36
6F：推 SFmomo:如果要放十年二十年，是否釀成酒會比較好呢？ 03/31 02:19
7F：推 LadyCatty:話說回來為什麼要放到十年二十年啊@@?越陳越香?? 03/31 20:32
8F：→ m0806449:為什麼? 大概是為世界末日作準備吧? 03/31 22:26
9F：推 lovelyvv:我家放了一年..只是因為忘了.. 03/31 22:40
10F：推 carllace:以前做過...後來變水果酒了... 04/01 06:12
11F：→ chianru:其實也就好奇而已，不是有陳年醬菜嗎，想說果醬應該也算 04/03 13:04