網誌網址 http://www.wretch.cc/blog/pinkpingping/15461136 朋友送的LE CREUSET 迷你圓形瓷鍋一直找不到機會用用看 自從浮現要用來做烤布丁麵包的時候就一直有種躍躍欲試的興奮 一個迷你鍋剛好可以一人份 而且作法超級簡便又快速 做完之後的工具都很容易清洗，適合懶人的一款點心 裡面用到的麵包和蛋汁也都有許多變化和代替品 不管早餐、下午茶或晚餐甜點都很適合 只要想吃就可以隨手做來吃吃的不麻煩點心~~ 烤布丁麵包裡面一定要有的麵包 用來製造酥脆口感，作為溫熱軟嫩的布丁的反差 用冰箱裡隔夜的土司麵包就可以了，像我一樣把每一片切成9等分 當然按照我最初的理想作法 用切成差不多大小的可頌更能做出圓滿幸福的味道 所以吐司or可頌就隨心所欲囉~~~ 材料： ( for 3個直徑9公分、高5公分的模型，也差不多是6個小馬芬的量) 吐司 2-4片，我用了3片 雞蛋 2個 鮮奶油 90cc 150 cc 的...........我用的是夏多內白酒，也可以換成威士忌或貝禮斯或全脂鮮奶 或是一半鮮奶一半酒 白糖 60 g 香草精 1 滴 做法： 先把蛋和糖拌勻，蛋別打發了 其他材料也一起加入拌勻 切好的吐司或可頌隨意排列在模型裡 倒入攪拌好的蛋汁 讓吐司或可頌浸泡在蛋汁裡面30分鐘 放進預熱好175 度C的烤箱，烤到麵包澎起而且金黃微焦 蛋汁變成固體狀，就完成了。 烤好之後可以灑上糖粉，看起會比較可愛~ 也可以隨自己喜歡灑上烤過的碎核桃或杏仁，和葡萄乾或蔓越莓乾...... 也可以多花時間煮一點藍莓或覆盆子醬汁林上去 總之是一款很多"也可以"的點心 --

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