网志网址 http://www.wretch.cc/blog/pinkpingping/15461136 朋友送的LE CREUSET 迷你圆形瓷锅一直找不到机会用用看 自从浮现要用来做烤布丁面包的时候就一直有种跃跃欲试的兴奋 一个迷你锅刚好可以一人份 而且作法超级简便又快速 做完之後的工具都很容易清洗，适合懒人的一款点心 里面用到的面包和蛋汁也都有许多变化和代替品 不管早餐、下午茶或晚餐甜点都很适合 只要想吃就可以随手做来吃吃的不麻烦点心~~ 烤布丁面包里面一定要有的面包 用来制造酥脆口感，作为温热软嫩的布丁的反差 用冰箱里隔夜的土司面包就可以了，像我一样把每一片切成9等分 当然按照我最初的理想作法 用切成差不多大小的可颂更能做出圆满幸福的味道 所以吐司or可颂就随心所欲罗~~~ 材料： ( for 3个直径9公分、高5公分的模型，也差不多是6个小马芬的量) 吐司 2-4片，我用了3片 鸡蛋 2个 鲜奶油 90cc 150 cc 的...........我用的是夏多内白酒，也可以换成威士忌或贝礼斯或全脂鲜奶 或是一半鲜奶一半酒 白糖 60 g 香草精 1 滴 做法： 先把蛋和糖拌匀，蛋别打发了 其他材料也一起加入拌匀 切好的吐司或可颂随意排列在模型里 倒入搅拌好的蛋汁 让吐司或可颂浸泡在蛋汁里面30分钟 放进预热好175 度C的烤箱，烤到面包澎起而且金黄微焦 蛋汁变成固体状，就完成了。 烤好之後可以洒上糖粉，看起会比较可爱~ 也可以随自己喜欢洒上烤过的碎核桃或杏仁，和葡萄乾或蔓越莓乾...... 也可以多花时间煮一点蓝莓或覆盆子酱汁林上去 总之是一款很多"也可以"的点心 --

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