作者truth0930 (深處與深處響應)
看板baking
標題[問題] 攪拌機10或12公升? 皮帶或齒輪式?
時間Tue Mar 27 11:36:01 2012
即將要搬新家
計劃要買dr.goods烤箱 以及10或12公升的攪拌機.
目前做土司礙於設備的關係 每次只出一條12兩的份量
(用麵包機&後油攪到八分筋再取出用手甩打至出薄膜 烤箱是尚朋堂20L)
而全家二大二小一天就吃完了 所以幾乎得每天做麵包.
將來希望每次至少做2-3條12兩土司
所以考慮買半貫以上的攪拌機.
只是 目前市面上10公升的攪拌機 "外觀"都很不討喜 (>///<)
加上有時可能會想烤到4條12兩土司(但應該是很"偶爾")
所以有考慮小林12公升攪拌機.
想請教:
1. 在小林的官網上看到有10公升攪拌機 但是是皮帶非齒輪式驅動
好像其他廠牌的10公升也不少是皮帶式的. 請問兩者的差別(優缺點)?
2. 12公升的攪拌機若只打一條12兩土司 是不是很難操作?
又如果想打奶油或蛋 是不是更別妄想?
先謝謝大家指教.
--
If God leads you to walk a way that you know,
it would not benefit you as much as
if He would lead you to take a way that you do not know.
http://www.wretch.cc/blog/truth0930
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.162.88.77
1F：推 cj25781:Dr. goods烤箱的容量配Kitchen Aid就夠了，麵粉500g以下 03/27 15:46
2F：→ truth0930:抱歉沒說清楚.我要買的是dr.goods"半盤"烤箱. 03/27 15:58
3F：→ truth0930:朋友們使用KA的經驗是 只能攪拌一條12兩土司 麵團總重 03/27 15:59
4F：→ truth0930:不超過600克. 03/27 15:59
5F：→ cj25781:我也是用這台烤箱，KA攪1kg的麵糰兩個月了，目前沒問題喔! 03/27 16:07
6F：→ cj25781:如果廚房夠大我會買小林12公升+更大的烤箱:) 03/27 16:11
7F：→ truth0930:謝謝c大:) 我記得dr.goods的烤箱可一次烤4條12兩土司 03/27 16:39
8F：→ truth0930:依你的經驗 是否只能烤兩條12兩所以才使用KA? 03/27 16:39