作者cuteioiop (繼續讓自己思想變成熟)
看板baking
標題[問題] 蛋白糖霜與禽流感
時間Mon Mar 26 13:59:55 2012
我想要親手替女兒作收涎餅乾
會用到蛋白糖霜作裝飾
雖然小孩子不能吃餅乾(由大人吃掉)
但是最近禽流感的新聞，讓人心驚驚
要把雞蛋，雞肉煮全熟就可避免病毒問題
請問若是蛋白糖霜，該怎麼將蛋白弄熟(殺菌)呢?
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這是我家小乖的照片...超級愛吃但又超級可愛的白博美
http://photo.xuite.net/ioiop
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◆ From: 114.24.16.49
1F：推 andyhwa:烤一烤? 或者找別的裝飾方法吧。健康比較重要。 03/26 15:51
2F：推 sabrina7418:把糖煮到濃稠再放進蛋白裡打應該可以 03/26 16:00
3F：→ Cadi:我聽朋友說，生病的母雞不會下蛋，或許可以查查看相關資料？ 03/26 16:18
4F：→ Junchoon:用義大利蛋白霜吧 03/26 17:45
5F：推 andyhwa:像7-11賣的蛋，殼超級薄..一打就碎。但如果是有機商店買 03/26 18:16
6F：→ andyhwa:的,感覺明顯不容易碎。 03/26 18:16
7F：推 happyhappyyh:生病的雞不生蛋是真的(我們家是養生蛋雞的~~~) 03/27 09:37
8F：推 wiwic:改用白巧克力取代可以嗎? 03/27 17:23
9F：→ soracat:生病的雞會下蛋 03/27 22:27
10F：推 sunnypie1992:推改用別的霜飾 03/28 06:15
11F：→ sunnypie1992:黑/白/粉紅/粉綠... 巧克力都好; 更簡單是用糖粉+水 03/28 06:16
12F：→ sunnypie1992:調到你需要的濃稠度(不確定的話可到書店翻翻餅乾製作 03/28 06:17
13F：→ sunnypie1992:的書或實驗幾次就知, 反正糖粉是很便宜的東西) 03/28 06:18