作者cuteioiop (继续让自己思想变成熟)
看板baking
标题[问题] 蛋白糖霜与禽流感
时间Mon Mar 26 13:59:55 2012
我想要亲手替女儿作收涎饼乾
会用到蛋白糖霜作装饰
虽然小孩子不能吃饼乾(由大人吃掉)
但是最近禽流感的新闻，让人心惊惊
要把鸡蛋，鸡肉煮全熟就可避免病毒问题
请问若是蛋白糖霜，该怎麽将蛋白弄熟(杀菌)呢?
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这是我家小乖的照片...超级爱吃但又超级可爱的白博美
http://photo.xuite.net/ioiop
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.16.49
1F：推 andyhwa:烤一烤? 或者找别的装饰方法吧。健康比较重要。 03/26 15:51
2F：推 sabrina7418:把糖煮到浓稠再放进蛋白里打应该可以 03/26 16:00
3F：→ Cadi:我听朋友说，生病的母鸡不会下蛋，或许可以查查看相关资料？ 03/26 16:18
4F：→ Junchoon:用义大利蛋白霜吧 03/26 17:45
5F：推 andyhwa:像7-11卖的蛋，壳超级薄..一打就碎。但如果是有机商店买 03/26 18:16
6F：→ andyhwa:的,感觉明显不容易碎。 03/26 18:16
7F：推 happyhappyyh:生病的鸡不生蛋是真的(我们家是养生蛋鸡的~~~) 03/27 09:37
8F：推 wiwic:改用白巧克力取代可以吗? 03/27 17:23
9F：→ soracat:生病的鸡会下蛋 03/27 22:27
10F：推 sunnypie1992:推改用别的霜饰 03/28 06:15
11F：→ sunnypie1992:黑/白/粉红/粉绿... 巧克力都好; 更简单是用糖粉+水 03/28 06:16
12F：→ sunnypie1992:调到你需要的浓稠度(不确定的话可到书店翻翻饼乾制作 03/28 06:17
13F：→ sunnypie1992:的书或实验几次就知, 反正糖粉是很便宜的东西) 03/28 06:18