作者nonoweli (處富知貧,居安思危)
看板baking
標題[問題] 布蕾粉難吃如何救?
時間Fri Mar 23 18:29:45 2012
品名：焦糖布蕾粉
配方內容：焦糖布蕾粉100g(糖、海藻抽出物、香料、增稠劑 )、牛奶400g
操作過程：將牛奶加熱後放入秤好的布蕾粉攪拌均勻，倒入模型後冷卻
問題點：會成形，但重點是味道很甜，而且很難吃，有股奇怪的味道
懷疑是他配方的香料是化學的......重點是味道還配得很糟 @@
有沒有辦法可以同時解決 很甜，還有 如何蓋過那個怪味的拯救方法?
有想過加雞蛋，但不知道可不可行.....還是有更好的方法呢?
或是可以加工成其他東西呢?
謝謝大家~
(布蕾粉是親戚買來送的，想丟掉，卻又覺得浪費....)
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傳說是假的，唯有 死亡 是真的。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.163.221.98
※ 編輯: nonoweli 來自: 218.163.221.98 (03/23 18:30)
1F：→ meisterhaft:才100g 為了健康著想,還是扔了吧 03/23 18:31
2F：→ nonoweli:是500g.....@@ 03/23 18:32
3F：→ nonoweli:正確來說 還有400g的粉 所以要全丟了? @@ 03/23 18:33
4F：→ Herc:還是丟吧 XD (才100g的5倍:p) 03/23 18:33
5F：→ meisterhaft:才400g 為了健康著想,還是扔了吧XD 03/23 18:38
6F：→ nonoweli:好吧! 那就丟了吧.......(謝謝各位的意見 @@ 03/23 19:05
7F：→ Phillice:那種東西 幾乎都是香料做的吧 還是丟了 找一個正常的布蕾 03/31 02:04
8F：→ Phillice:食譜 用正常的方式做 會好吃許多 @.@ 03/31 02:05