作者conniebabytt (connie)
看板baking
標題[問題] 做餅乾用的不銹鋼珍車輪哪買的到?
時間Wed Mar 14 22:24:51 2012
我要做蘇打餅乾~要用到珍車輪刺洞~~
請問這一台多少? 只有烘陪行買得到嗎?
可不可以用其他東西代替來刺洞呢??
另外請問~ 蘇打餅乾要加入的"快乾發酵母" 這是什麼作用??
可以用泡打粉代替嗎?
感謝~~
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◆ From: 119.31.177.237
1F：→ mayalu:不是可以用叉子替代嗎?? 03/14 22:56
2F：→ LadyCatty:如果一定要車輪又不care不鏽鋼,我記得大創有賣... 03/15 08:04
3F：→ mtvtwo:烘焙材料店都有賣啊 03/15 09:36
4F：→ conniebabytt:我不是想再花那個錢買珍車輪><那決定用叉子 xd 03/15 19:24
5F：→ conniebabytt:感謝大大的提供喔~Y 03/15 19:25
6F：→ conniebabytt:有人知道快乾發酵母的作用嗎?能用泡打粉替代嗎? 03/15 19:26
7F：推 SalDuar:是指白色的快速酵母嗎？酵母需要時間作用且遇熱會死 03/15 20:18
8F：→ SalDuar:泡打粉則是在麵糊製作過程和烤焙時都會釋放氣體 03/15 20:19
9F：→ SalDuar:兩個使用時機好像不太一樣可是我不清楚，有請板上高手解答 03/15 20:20
10F：→ conniebabytt:我是要做周老師的蘇打餅乾~P84材料說要"快發乾酵母" 03/15 20:51
11F：→ conniebabytt:本身還沒看過它是長什麼樣子耶~@@ 03/15 20:52