乳酪布丁派 網誌http://tinyurl.com/7rnz8s3 甜派皮部分用的是carol的作法 http://tinyurl.com/6usm9yz 不過派皮烤不夠久，表面還沒上色 內餡的部分參考網路部落格 http://tinyurl.com/7l6wcs8 不過我沒有香草莢，所以在粉類裡加了約1/4匙的香草粉 然後我是把牛奶+鮮奶油一起加熱 並將粉類改成低粉20g+玉米粉10g(明明不太確定玉米粉的功能硬要改XD) 稍微放涼後再加入麵團(避免麵團被燙熟) 做好的起司糊是液態的 這個食譜裡說牛奶起司餡先放冷藏一小時再組合烘烤 我不太曉得冷藏後要不要先回復室溫？ 所以冰箱拿出來倒進派皮後就入烤箱了(我有多做過籂的的動作) 我烤得時間延長至約35-40分 (不過中間有開開關關偷看) 備註:因我的派皮沒原食譜那麼深，起司布丁液倒入有溢出，約減少30-50g較剛好 有點等不及冰過再切 所以剛剛就把他切啦～白白嫩嫩的內餡 口感有點像布丁又不是布丁，像乳酪也不是乳酪 軟綿軟綿不錯吃 --

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