乳酪布丁派 网志http://tinyurl.com/7rnz8s3 甜派皮部分用的是carol的作法 http://tinyurl.com/6usm9yz 不过派皮烤不够久，表面还没上色 内馅的部分参考网路部落格 http://tinyurl.com/7l6wcs8 不过我没有香草荚，所以在粉类里加了约1/4匙的香草粉 然後我是把牛奶+鲜奶油一起加热 并将粉类改成低粉20g+玉米粉10g(明明不太确定玉米粉的功能硬要改XD) 稍微放凉後再加入面团(避免面团被烫熟) 做好的起司糊是液态的 这个食谱里说牛奶起司馅先放冷藏一小时再组合烘烤 我不太晓得冷藏後要不要先回复室温？ 所以冰箱拿出来倒进派皮後就入烤箱了(我有多做过籂的的动作) 我烤得时间延长至约35-40分 (不过中间有开开关关偷看) 备注:因我的派皮没原食谱那麽深，起司布丁液倒入有溢出，约减少30-50g较刚好 有点等不及冰过再切 所以刚刚就把他切啦～白白嫩嫩的内馅 口感有点像布丁又不是布丁，像乳酪也不是乳酪 软绵软绵不错吃 --

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