作者sasaea ( sasaea)
看板baking
標題[問題] 請推薦新手用烤箱及攪拌器
時間Sat Mar 10 22:52:26 2012
最近開始學烘培，想添購烤箱跟攪拌器，因為有預算的考量，所
以對於一些高價位的機器暫不考慮，拜讀之前的討論，在幾台新手入
門款中猶豫，因為是烘培新手，還不是很了解自己需要的機型，希望大家能
給我建議。我大概只會做簡單的餅乾蛋糕，還沒能力完成太複雜的作法或材料
的甜點，自己跟家人吃所以份量也不會太多，對甜點的外型美觀也不是很在意，
烤出來好吃就好。
<攪拌器>
1 SAMPO聲寶 復古系列-攪拌器 / 打蛋器 (ZS-L6201L) 200w
http://goods.ruten.com.tw/item/show?
優點:便宜(有網誌開箱文推薦)
缺點:馬力較小
2 HM-250A-1 三箭電動打蛋器 250W
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21008242162985#auc
優點:馬力較大
缺點:較貴，網路也有人推薦三箭牌
其實攪拌器看外觀真的很難選，我原則上是以價格來
選(有佐以網路評價)，所以選中這兩款五六百元的
，其實如果以打蛋白來說應該都OK，但是因為還會
打放軟的奶油，就不知道需不需要選馬力較大的三箭，如果聲
寶就OK，那我會選便宜的，但如果打奶油馬力有影響，那就會買三箭。
<烤箱>
1 尚朋堂 30公升旋風大烤箱 SO-1199
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21009123206770
優點:容量大，有炫風(適合烤餅乾)
缺點:有炫風(不適合烤蛋糕)，無法上下火分開調溫度
不知道炫風功能適合烤餅乾不適合烤蛋糕的論點正確不正確？
我也是在網路上看來的。
2 尚朋堂雙溫控專業用烤箱 SO-3211 21L
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21010066116936
優點:可上下火分開調溫度
缺點:容量小
基本上這兩台在板上也是一再被討論，我也是這兩台一直猶豫，
我當然想買容量大的，至少一次要烤個15.20片餅乾，但是炫風
功能跟上下火分開調溫度的功能又讓我很擔心，不知道這兩樣功
能是否會左右烘培結果，還是其實這種家用非專業烤箱的功能對
成品影響沒那麼大，如果炫風跟分開控溫對我這種新手做簡單甜
點的影響並不大，那我當然優先考慮容量大的，但如果上述倆個
功能影響很大，我只好捨棄大容量。或者其實我並不需要大容量
因為我每次做的份量也不會太多，像是15~20片餅乾，三人份蛋糕。
更希望能有使用上述器具的版友們可以給我點意見，我好想趕快買
來烤餅乾啊!!謝謝啦~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.248.152.206
1F：→ Junchoon:旋風烤餅乾比較快上色均勻，但是容易把蛋糕吹歪 03/10 22:57
2F：推 meisterhaft:那就選別牌容量大又能關旋風的呀 03/10 23:05
3F：→ renriver:我想問一下我的攪拌器最近都會發出嘰嘰聲是不是快壞了哩 03/10 23:10
4F：→ renriver:很像它兩支打在一起所以嘰嘰叫？ 03/10 23:11
5F：推 may770910:我家是30L那台，烤(8吋)蛋糕也很OK，不過顏色有點不平均 03/10 23:53
6F：→ may770910:烤到一半要幫它轉一下，不過還不錯! 03/10 23:53
7F：→ Phillice:聲寶的沒有圖 不知道哪一台 三箭的打蛋白 很快就起泡了 03/11 03:35
8F：→ Phillice:我覺得很好用 至於你說打奶油部分 做的量都很少 奶油也 03/11 03:36
9F：→ Phillice:打得很少 我覺得用攪拌器打會很難打 不如用手打 我自己 03/11 03:37
10F：→ Phillice:在做時候 奶油都是用手打得 只有蛋白才用攪拌器打喔 03/11 03:37
11F：→ sasaea:請問有哪牌是可關旋風又大容量然後價格又不要太貴的嗎？ 03/11 10:37
13F：→ sasaea:上面是聲寶打蛋器…請問125g奶油算多還是少？用手打OK嗎？ 03/11 10:38
14F：→ sasaea:因為上課老師的食譜很多都是要把奶油打成羽絨狀，不知道手 03/11 10:39
15F：→ sasaea:打的成功嗎？謝謝。另外可關旋風又大容量的平價烤箱真的找 03/11 10:40
16F：→ sasaea:不太到（三千元以內的） 03/11 10:40
17F：推 superlove:我也是新手 但我建議你 買dr.goods的烤箱(八千多) 03/11 10:58
18F：→ superlove:當初我也在找平價烤箱 但很難找 且很怕買了但不好用 03/11 10:59
19F：→ superlove:於是 乾脆買一台好的 如果你真的是很喜歡烘培 我覺得很 03/11 10:59
20F：→ superlove: 值得 且可以用很多年 只要多做 就會回本了 且成功的喜 03/11 11:00
21F：→ superlove:悅 對新手來說是很大的鼓勵^^ 打蛋器我買三箭的 03/11 11:00
22F：→ superlove:當初大買家特價699(含運) 比網拍都便宜 你可以去看看 03/11 11:01
23F：→ superlove:希望這經驗對你有幫助 ^^ 03/11 11:01
24F：→ cloudstr:我對這種便宜的旋風烤箱有疑問? 專業的旋風烤箱在內部 03/11 17:21
25F：→ cloudstr:有裝很明顯的風扇 但是這種平價烤箱並沒有 這樣的旋風 03/11 17:22
26F：→ cloudstr:功能真的有差異嗎? 03/11 17:22
27F：→ DaffCathy:我之前是買小澤的30L烤箱，可選擇開不開旋風，不錯用 03/12 03:25
28F：→ DaffCathy:當時正好在網路上看到特價1888，沒特價都要兩千多~ 03/12 03:26
29F：→ DaffCathy:我買的型號是 KW-030F 03/12 03:27
30F：→ DaffCathy:我估狗到大買家跟一個奇摩賣家的價格比我買的更低 03/12 03:33
31F：推 yesman1214:我覺得買SO-3211就好了 03/12 08:50
32F：→ yesman1214:確定自己是否能把烘培當做興趣再買大烤箱 03/12 08:52
33F：→ yesman1214:有要做麵包和蛋糕，上下溫調是必備的 03/12 08:56
34F：推 tinabjqs:我也是新手~用SO-3211，目前使用上還不賴~~ 03/13 12:45
35F：→ tinabjqs:我的打蛋器就是你說的聲寶那台，目前製作一些餅乾和小蛋 03/13 12:45
36F：→ tinabjqs:糕上都沒有問題~~ 03/13 12:46