作者purpleharn (麻糬涵)
看板baking
標題[點心] 終於及格的起司司康
時間Fri Feb 17 12:14:04 2012
在Baking版上觀摩好久第一次獻醜XD
http://www.wretch.cc/blog/LinTzyyHan/1825531
是說終於烤出漂亮的司康了
之前不是乾扁不然就是出筋了
這次食譜參考自小熊與廚房的非常關係然後再做點修改
材料（約做10個）：
蛋 1顆
鮮奶 65g
低筋麵粉 225g
奶油 75g
起司粉 50g
泡打粉 1T
鹽 1/2茶匙
做法：
烤箱預熱175度
1.蛋+鮮奶混合
2.奶油切塊狀與低筋麵粉搓成麵包粉狀，加入起司粉和鹽混合
3.中間挖洞，倒入步驟1.
4.慢慢混和揉成團狀，不要過度搓揉出筋
5.桿成1cm厚度，壓模或切成三角形狀，刷上蛋液（我忘了刷），送進烤箱烤10分鐘
是說因為我家烤箱是18L的小烤箱，烤箱溫度都會比調節的溫度高
一出爐就先塞一個在嘴巴裡，酥酥香香的好好吃>///<
以後不用再愁買不到司康了，自己動手做就好哩^口^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.16.54
1F：推 koyama198451:是肯德基那個媽?看起來好好吃!!!! 02/17 13:08
2F：→ Junchoon:KFC那個不是scone 02/17 14:25
3F：→ renriver:肯德雞是 比司吉 02/17 23:08
4F：→ purpleharn:雖然我是知道他們不一樣，不過我還真好奇比司吉的味道 02/18 09:35
5F：→ Tiramisuway:我覺得肯德基的吃起來像太乾的司康 02/18 13:37
6F：→ Tiramisuway:台灣好像大多把司康和比司吉混用 02/18 13:38
7F：→ GirlInBlack:這不是台灣的問題啊，是美式和英式的問題啊 02/19 02:49