作者purpleharn (麻糬涵)
看板baking
标题[点心] 终於及格的起司司康
时间Fri Feb 17 12:14:04 2012
在Baking版上观摩好久第一次献丑XD
http://www.wretch.cc/blog/LinTzyyHan/1825531
是说终於烤出漂亮的司康了
之前不是乾扁不然就是出筋了
这次食谱参考自小熊与厨房的非常关系然後再做点修改
材料（约做10个）：
蛋 1颗
鲜奶 65g
低筋面粉 225g
奶油 75g
起司粉 50g
泡打粉 1T
盐 1/2茶匙
做法：
烤箱预热175度
1.蛋+鲜奶混合
2.奶油切块状与低筋面粉搓成面包粉状，加入起司粉和盐混合
3.中间挖洞，倒入步骤1.
4.慢慢混和揉成团状，不要过度搓揉出筋
5.杆成1cm厚度，压模或切成三角形状，刷上蛋液（我忘了刷），送进烤箱烤10分钟
是说因为我家烤箱是18L的小烤箱，烤箱温度都会比调节的温度高
一出炉就先塞一个在嘴巴里，酥酥香香的好好吃>///<
以後不用再愁买不到司康了，自己动手做就好哩^口^
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.16.54
1F：推 koyama198451:是肯德基那个妈?看起来好好吃!!!! 02/17 13:08
2F：→ Junchoon:KFC那个不是scone 02/17 14:25
3F：→ renriver:肯德鸡是 比司吉 02/17 23:08
4F：→ purpleharn:虽然我是知道他们不一样，不过我还真好奇比司吉的味道 02/18 09:35
5F：→ Tiramisuway:我觉得肯德基的吃起来像太乾的司康 02/18 13:37
6F：→ Tiramisuway:台湾好像大多把司康和比司吉混用 02/18 13:38
7F：→ GirlInBlack:这不是台湾的问题啊，是美式和英式的问题啊 02/19 02:49