圖文網誌版 http://blog.yam.com/cosettehan/article/47368139 有這個蛋糕出現真的是個意外 起因是朋友來家裡煮火鍋 買了櫻桃來當餐後水果 結果剩了一大半 開的紅酒也還剩了一些 於是我想了老半天 就把他們拿來做成了這個道地的德國黑森林 何謂道地呢? 德國政府有規定 所謂的黑森林蛋糕必須具有： 櫻桃酒奶油蛋糕 蛋糕底具有３%的可可 蛋糕外層具有奶油包覆且灑上可可碎末點綴 以上～我都有包含>////< 為了這些可可碎末可折騰死我了 手邊只有法芙納的巧克力片 沒有巧克力磚 所以我是拿著那些小橢圓片的巧克力 用削皮刀在那削削削 累死我了 而我的蛋糕體採用了黃金戚風巧克力的做法 所以出來的蛋糕軟Q有彈性 櫻桃則是我自己用紅酒下去釀的 大選開票的晚上 和朋友們看著開票　吃著Julia Child的酥皮烤雞 以及道地德國黑森林蛋糕當甜點 超愜意的＞／／／＜ --

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