作者samchiu (閒祭秋)
看板baking
標題[問題] 請問土司麵包的熱量
時間Tue Feb 7 16:09:38 2012
最近親戚借給我們一台麵包機（威寶BM260）
所以很認真的到處找配方來做土司
可是我原本以為自己做的土司熱量會比較低
可是算一算光麵粉的熱量卻就已經遠高於市售土司
市售白土司每片 熱量網站70 實際標示80-90
而我做的2磅（麵包機標示）土司 約可以切14片
每次用約500g麵粉 平均每片麵粉熱量就達到125了 還要再計糖跟油呢
目測的體積比外面整條大土司小多了
就算是每片切起來有比較大一點點 也沒有大很多呀
有沒有人可以幫我解惑一下？ 究竟差別是在哪裡？
p.s. 目前都用1.5磅硬讓他發到滿膜再烤 算起來才比較接近
口感上總覺得哪裡怪怪的 說不上來...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.36.172.49
1F：→ Junchoon:你的土司發的沒外面賣得蓬鬆吧 02/07 18:35
2F：→ Junchoon:麵包類的熱量算片誤差會很大啊，要算重量才準 02/07 18:36
3F：推 aptx4869n:算一片真的不準~我營養學考跑台時助教買吐司考我們 02/07 21:16
4F：→ aptx4869n:我們都用背的一片多少卡來算，最後助教打完分數說： 02/07 21:17
5F：→ aptx4869n:你們都沒有發現我買的土司有比較大片嗎~~~~~~(囧) 02/07 21:18
6F：→ kruz:外面的土司空氣比較多呀.. 02/08 13:22
7F：→ ch0918:我有買過土司一片熱量是將近150的耶~~ 02/10 17:18
8F：推 chlor:25g-->70卡 04/18 10:31