作者samchiu (闲祭秋)
看板baking
标题[问题] 请问土司面包的热量
时间Tue Feb 7 16:09:38 2012
最近亲戚借给我们一台面包机（威宝BM260）
所以很认真的到处找配方来做土司
可是我原本以为自己做的土司热量会比较低
可是算一算光面粉的热量却就已经远高於市售土司
市售白土司每片 热量网站70 实际标示80-90
而我做的2磅（面包机标示）土司 约可以切14片
每次用约500g面粉 平均每片面粉热量就达到125了 还要再计糖跟油呢
目测的体积比外面整条大土司小多了
就算是每片切起来有比较大一点点 也没有大很多呀
有没有人可以帮我解惑一下？ 究竟差别是在哪里？
p.s. 目前都用1.5磅硬让他发到满膜再烤 算起来才比较接近
口感上总觉得哪里怪怪的 说不上来...
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.36.172.49
1F：→ Junchoon:你的土司发的没外面卖得蓬松吧 02/07 18:35
2F：→ Junchoon:面包类的热量算片误差会很大啊，要算重量才准 02/07 18:36
3F：推 aptx4869n:算一片真的不准~我营养学考跑台时助教买吐司考我们 02/07 21:16
4F：→ aptx4869n:我们都用背的一片多少卡来算，最後助教打完分数说： 02/07 21:17
5F：→ aptx4869n:你们都没有发现我买的土司有比较大片吗~~~~~~(囧) 02/07 21:18
6F：→ kruz:外面的土司空气比较多呀.. 02/08 13:22
7F：→ ch0918:我有买过土司一片热量是将近150的耶~~ 02/10 17:18
8F：推 chlor:25g-->70卡 04/18 10:31