作者kukupica ()
看板baking
標題[問題] 小鳥牌卡士達粉作卡士達醬
時間Sun Feb 5 21:18:27 2012
之前在百貨公司買了一包BIRD'S CUSTARD
想說加牛奶就可以調成卡士達醬 但是加了以後味道不對
成品的樣子也不像 很稀
於是我就把它拿去加熱 結果就開始凝結成塊了
請問版上的各位有用卡士達粉做過卡士達醬嗎
要怎麼做才能做成市面上常吃的卡士達餡呢
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 221.120.66.67
1F：→ bee0306:我最近也有買這個，但馬上發現買錯了! 這個不是加水就能 02/05 21:39
2F：→ bee0306:調成卡士達醬的粉喔 這個應該是蛋粉，雜貨店老闆說通常 02/05 21:40
3F：→ bee0306:拿來上色用的樣子 02/05 21:40
4F：→ Junchoon:這牌的包裝上就有寫要加熱才能用的吧... 02/06 02:33
5F：→ Junchoon:要邊加熱邊攪拌均勻 02/06 02:33
6F：→ Junchoon:主要成份應該就是玉米粉＋糖＋蛋奶香料 02/06 02:34
7F：→ cuteterisa:就算加了牛奶及蛋也不香 你可以再加蘭姆酒及香草精 02/06 13:23
8F：推 pisceskatt:這牌不會凝固的，我也是苦主.... 02/06 22:44
9F：→ cuteterisa:這牌要加熱的! 跟烘焙食材行賣的那種不一樣 02/07 15:50
10F：→ AAQ6291:建議你參考這個carol網站 02/08 17:13