※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1FB0dtjJ ] 作者: yonatsumi (囧~好命人~囧) 看板: cookclub 標題: [食譜] 雪球餅乾 時間: Sat Feb 4 00:23:12 2012 網誌圖文版 http://yonatsumi.pixnet.net/blog/post/36740765 謝謝我的朋友昂媽教學，沒想到我最愛的餅乾這麼容易做， 做法超簡單而且比外面賣的還好吃。 食譜是參考http://blog.roodo.com/kitty_bistro/archives/1134956.html 這個部落格 但是做法昂媽有改良過(加了一點太白粉)，然後我們還忘記加鹽XDD 但是做出來超級美味。 材料: 杏仁 340g 　　　　(原食譜用核桃) 中筋麵粉 510g　　 (我們還加了一些太白粉) 無鹽奶油 454g 白糖 142g 　　　　直接用糖粉100g 鹽 5g 　　　　　　(忘記加了也一樣好吃) 香草精 3.75ml 　　(兩根香草豆莢代替) 糖粉 適量 1. 杏仁烤過以後用食物調理機絞碎，不用太細，可以保留一點口感。 2. 奶油放室溫，加入糖粉，香草，鹽攪拌，用打蛋機打到柔滑。 3. 將杏仁和麵粉加入奶油，用刮刀輕柔的混合拌勻。（不可揉麵團） 4.將鬆散的麵團用湯匙挖適量放到手心搓成圓形，大約兩公分直徑的圓球，放入冰箱冷藏 一小時。 5.180度烤20分鐘左右，烤好拿出來等完全涼了在滾糖粉就完成。 烤好當天吃的時候會覺得很普通是正常的，隔天吃才會變的超級美味～ 很神奇呦XD -- 好命人吃吃喝喝玩小孩 http://blog.pixnet.net/yonatsumi --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.112.49

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yonatsumi (122.126.112.49), 時間: 02/04/2012 00:23:46