作者amuamu (miffymimi)
看板baking
標題[問題] 烘培店的塊狀酵母和超市買的粉狀換算問題
時間Tue Jan 17 21:04:20 2012
最近家裡買了吐司機
我媽去麵包店買了塊狀的酵母(要放冰箱的那種)
殊不知食譜上的都是寫粉狀的(1t等等)，但對這些完全沒概念
想請問大家
如果一茶匙酵母粉，應該用多少塊狀酵母呢?
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http://www.wretch.cc/album/miffy1988
MIFFY的無名~^^
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◆ From: 180.218.195.216
1F：→ LadyCatty:上面有寫比例吧@@? 我買白玫瑰的是有寫放2~5% 01/17 22:09
2F：推 cloudstr:概略比例 Instant Yeast:Dry:Fresh=1:2:4 01/17 23:38
3F：→ kijio39:商酵:新鮮酵母(塊)=1:3，我都是這樣換算的。 01/18 02:15