圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/blue0912/17305407 這陣子，陰雨不斷 也不知怎麼搞的就是突然好想吃鳳梨酥 冒著大雨，到水果市場挑了顆鳳梨 開始了我的鳳梨酥初體驗：） （步驟參考自shwujiuan）http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan/26812336 [材料˙鳳梨餡] ＊活生生鳳梨　　　550g ＊糖　　　　　　　100g ＊玉米粉　　　　　 60g [材料˙酥皮] ＊無鹽奶油　　　　200g ＊糖粉　　　　　　 50g ＊蛋　　　　　　　 1顆 ＊奶粉　　　　　　 50g ＊低粉　　　　　　300g ＊起司粉　　　　　 少許 ps. 手邊沒有鳳梨酥的正方型模子 　 加上可能自己製作的鳳梨餡不夠黏固 在以酥皮包覆餡料的時候無法用力搓成圓形的 (囧nm) 　 所以！就有了餃子˙鳳梨酥的產生 一時興起也捏了幾個奇怪形狀的鳳梨酥 事實證明，沒有模子也可以做成正方形的鳳梨酥呢 　 哈哈～烘烤的過程中鳳梨酥並沒有脹大喔 　baking真的很有趣 :D --

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