图文网志版 http://www.wretch.cc/blog/blue0912/17305407 这阵子，阴雨不断 也不知怎麽搞的就是突然好想吃凤梨酥 冒着大雨，到水果市场挑了颗凤梨 开始了我的凤梨酥初体验：） （步骤参考自shwujiuan）http://www.wretch.cc/blog/shwujiuan/26812336 [材料˙凤梨馅] ＊活生生凤梨　　　550g ＊糖　　　　　　　100g ＊玉米粉　　　　　 60g [材料˙酥皮] ＊无盐奶油　　　　200g ＊糖粉　　　　　　 50g ＊蛋　　　　　　　 1颗 ＊奶粉　　　　　　 50g ＊低粉　　　　　　300g ＊起司粉　　　　　 少许 ps. 手边没有凤梨酥的正方型模子 　 加上可能自己制作的凤梨馅不够黏固 在以酥皮包覆馅料的时候无法用力搓成圆形的 (囧nm) 　 所以！就有了饺子˙凤梨酥的产生 一时兴起也捏了几个奇怪形状的凤梨酥 事实证明，没有模子也可以做成正方形的凤梨酥呢 　 哈哈～烘烤的过程中凤梨酥并没有胀大喔 　baking真的很有趣 :D --

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