作者news2007 (信我者得永生)
看板baking
標題[問題] 用DR.GOODS烤12吋蛋糕要注意什麼?
時間Sun Nov 13 01:22:08 2011
想請教用DR.GOODS烤12吋的蛋糕失敗率會高嗎?
我比較喜歡烤軟綿一點的蛋糕,像天使 慕斯 mudcake這種的
做這種比較大尺寸的要注意什麼比較不會失敗呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.20.135.109
1F：→ kuro0125:我建議你上火溫度至少比標準調低10~20度左右!! 時間拉長 11/16 00:48
2F：→ kuro0125:我也是用DR.GOOD~12吋來說~已經有點過大! 溫度不好拿捏 11/16 00:49