今天參照Carol老師的食譜：QQ糯米吐司，來做一些變化。 首先準備的材料如下： 1. 高筋麵粉（日清山茶花強力粉）250G。 2. 超軟麻薯粉 50G。 3. 酵母粉 3G。 4. 全蛋1顆 （50G）。 5. 無鹽奶油 30G。 6. 豆漿 150CC 7. 杏仁角 適量 8. 烏龍茶抹醬 適量 作法： 1. 將所有材料（奶油除外）放入SD-BM152麵包機容器中。 2. 選擇「義大利麵」--> 「開始」。 3. 15分鐘後，將奶油放入麵糰中，選擇「義大利麵」--> 「開始」。 4. 15分鐘後，選擇「義大利麵」--> 「開始」--> 麵糰在打個5分鐘，按「取消」。 5. 取出麵糰，整成圓形，放入發酵盆中，蓋上濕得發酵布。 6. 放入MRODV200T 烤箱中。 7. 選擇「蒸汽 熱風烘烤」--> 「發酵」45度C --> 35分鐘--> 按「啟動」。 8. 取出發酵完成的麵糰--> 排氣--> 將麵糰分成2個--> 2個麵糰分別桿平 --> 將2個麵糰分別均勻塗上「烏龍茶抹醬」 --> 將2個麵糰分別捲成長條型後，分成4～5等分。 --> 放入波浪型吐司模中，蓋上濕得發酵布，放入MRODV200T 烤箱中。 --> 選擇「蒸汽 熱風烘烤」--> 「發酵」45度C --> 35分鐘--> 按「啟動」。 --> 取出發酵完成的麵糰--> 均勻的灑上「杏仁角」。 --> 選擇「熱風烘烤」--> 「預熱」190度C， 2層--> 25分鐘--> 按「啟動」。 --> 預熱完成後，放入麵糰。 --> 時間剩下約12分鐘時，將烤盤左右換方向，使吐司能均勻烤熟上色。 --

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