作者mayday1017 ()
看板baking
標題[問題] 自製白吐司如何去麵粉味
時間Fri Oct 28 18:23:43 2011
我超愛吃麵包 所以開始想自己做麵包 從白吐司開始學起
剛出爐熱騰騰 還蠻香的>///<
但是冷了之後
麵粉味變重 還有
一些些酵母味
更慘的是
隔天像石頭一樣硬
請問這三個問題要怎麼改善呢?
自製吐司就沒辦法像麵包店買的一樣鬆軟又可以放好幾天嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.109.58.69
1F：推 lmfhahha:要不要PO一下配方大家比較好回答 10/28 18:32
2F：→ mrschiu:麵粉味是什麼味呢? 是麵粉香? :D 10/28 19:29
3F：推 meisterhaft:做法、配方、材料本身都有影響 10/28 20:07