作者olivia0119 (貝貝)
看板baking
標題[問題] 巧克力醬做慕絲?
時間Mon Oct 17 12:36:55 2011
家裡有一大罐巧克力醬都用不完，
不是那種抹麵包的巧克力醬，是液體的巧克力醬，
請問可以拿來做成巧克力慕斯嗎?
和巧克力磚的量1:1置換，這樣會不會不能凝固?
吉利丁片需不需要多加一點?
因為我買錯水滴巧克力了，買成耐烤水滴巧克力，
所以才想說拿巧克力醬來做。
感謝大家的幫忙~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.36.99.232
1F：→ cloudstr:那通常只是巧克力口味的糖水 液體成分太高 巧克力定不 10/17 13:08
2F：→ cloudstr:了型 而且添加大量的糖.植物油 不建議你這麼作 10/17 13:08
3F：→ olivia0119:感謝~那我還是另外去買好了!3Q~ 10/17 13:29
4F：推 wing1234:要不要做做看布朗尼? 10/17 23:25
5F：→ olivia0119:拿巧克力醬做布朗尼嗎?還是耐烤水滴巧克力? 10/18 21:15