作者neyoko (貝果萬歲)
看板baking
標題[問題] 用天然酵母做麵包(威寶麵包機) 結果生痰
時間Fri Oct 14 12:06:31 2011
小妹前幾天興沖沖的用天然酵母(店家賣的一整塊 一戳就碎的那種)
麵包材料
堅果50g
高粉150g
全麥150g
酵母15g
鹽 5g
木糖醇 3湯匙 <---(家庭因素必須使用 偶用有機黑糖或葡萄糖花粉轉化糖漿)
大豆分離蛋白 3湯匙
糙米油 3湯匙 因為家裡沒有奶油或葡萄籽油了
黑咖啡粉 3湯匙
葡萄乾 半杯
味道還不錯 口感很扎實
但是卻很生痰 不知道是哪個環節出問題了 懇請高人指點 謝謝!!
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◆ From: 140.112.125.75
1F：→ chiachikusa:生痰@ @? 10/14 17:22
2F：推 Tenses:是我看錯還怎樣 怎麼沒看到水的分量? 另外酵母那應該是新鮮 10/14 19:09
3F：→ Tenses:酵母 用量和一般的速溶酵母用量不一樣 10/14 19:10
4F：→ neyoko:吃了之後喉嚨生痰 水255ml.....@@ 10/14 21:49
5F：→ Franka:喉嚨生痰?!!!! 10/14 22:12
6F：推 lmfhahha:你會不會是感冒了......囧 10/14 22:54
7F：→ ysluo:會不會用到氫化油？ 11/21 23:31