作者pttlad (pttlad)
看板baking
標題[問題] 麵包如何貯藏過夜
時間Wed Oct 12 21:05:11 2011
好久沒用麵包機做麵包了,
昨晚去大賣場準備好食材,
今天找了量杯,
所以晚上六點左右開始做麵包,
眼看十點就要完成了,
但家人都要入睡了,
這熱熱的半截麵包我要怎麼保存到明天食用啊?
就放桌上嗎?
那老鼠蟑螂半夜就有大餐吃了,
放冰箱? 明天不就硬梆梆!?
我該如何保存呢? 要透氣嗎?
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惠比特的依賴
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◆ From: 218.168.231.180
1F：推 aptx4869n:來不及放涼的意思?若放涼在常溫下放一兩天沒問題 10/12 21:09
2F：→ aptx4869n:麵包店也都這樣賣的 10/12 21:09
3F：→ aptx4869n:就是放涼到不會有蒸氣，分切用盒子桌or整個用塑膠袋包 10/12 21:10
4F：推 melody48:我都稍為放涼後，再丟回烤箱放~ 10/12 21:15
5F：→ pttlad:我的意思是等它涼後,要怎麼處理. 10/12 22:33
6F：推 aptx4869n:就用保鮮盒放or用塑膠袋包，麵包店也都是用塑膠袋， 10/12 22:55
7F：→ aptx4869n:晚上我會封緊袋口。除非是有鹹麵包，像是有沙拉或油的 10/12 22:55
8F：→ aptx4869n:我才放冰箱，一般的吐司、紅豆麵包可常溫放一~三天吧 10/12 22:56
9F：→ aptx4869n:如果沒有水蒸氣，封緊塑膠袋口不會很快壞~如果你是怕 10/12 22:57
10F：→ aptx4869n:塑膠沾到食物，用廚房紙巾隔開麵包再包囉 10/12 22:57
11F：推 aliciahericc:之前有看電視說可以放一些芹菜梗下去保濕!不會有味道 10/13 15:37
12F：→ aliciahericc:把芹菜跟麵包一起放進塑膠袋在封口就好了!! 10/13 15:37
13F：推 aptx4869n:此外書上是說，如果要保存久一點就單片麵包用保鮮膜包 10/13 22:46
14F：→ aptx4869n:拿去冷凍(冷藏會變乾),要吃時將烤箱預熱幾分，放進去烤 10/13 22:47
15F：→ aptx4869n:幾分鐘就能吃到類似剛出爐的口感^^ 10/13 22:47
16F：推 kanna1113:我也都喜歡丟冷凍庫((不小心被我放了一個禮拜左右 10/14 01:00
17F：→ kanna1113:拿去微波爐用3~5分鐘,還是好吃 ((不過還是儘早食畢較好 10/14 01:02
18F：推 wing1234:用電扇吹超快，一放涼就用塑膠袋封死，可以放3天 11/03 21:57