作者greenjosh (Ethan)
看板baking
標題[問題] 什麼是Unsulfured molasses 糖蜜?
時間Tue Sep 27 10:28:34 2011
剛剛在食譜看到的詞，查了一下大概知道是甘蔗去處理的產物
想請問一下這東西在烘焙行買的到嗎?
或者可以有什麼東西可以替代?
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◆ From: 118.160.252.23
1F：推 skyalove:黑糖蜜...我之前是在有機商店找到的~DARK MOLASSES 09/27 13:59
2F：→ skyalove:頂好之類的也有賣...黑糖蜜~ 09/27 13:59
3F：→ skyalove:糖蜜是為了增加顏色和香氣~我前天才用這個做了黑裸麥麵包 09/27 14:00
4F：→ skyalove:我比較想買台糖出的黑糖蜜><" 09/27 14:01
5F：→ greenjosh:喔喔~原來就是黑糖蜜! 謝謝^^ 09/27 15:45