作者greenjosh (Ethan)
看板baking
标题[问题] 什麽是Unsulfured molasses 糖蜜?
时间Tue Sep 27 10:28:34 2011
刚刚在食谱看到的词，查了一下大概知道是甘蔗去处理的产物
想请问一下这东西在烘焙行买的到吗?
或者可以有什麽东西可以替代?
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◆ From: 118.160.252.23
1F：推 skyalove:黑糖蜜...我之前是在有机商店找到的~DARK MOLASSES 09/27 13:59
2F：→ skyalove:顶好之类的也有卖...黑糖蜜~ 09/27 13:59
3F：→ skyalove:糖蜜是为了增加颜色和香气~我前天才用这个做了黑裸麦面包 09/27 14:00
4F：→ skyalove:我比较想买台糖出的黑糖蜜><" 09/27 14:01
5F：→ greenjosh:喔喔~原来就是黑糖蜜! 谢谢^^ 09/27 15:45