作者khcpopo (過期的女西點師傅)
看板baking
標題Re: [問題] 乙級烘焙 麵包餅乾
時間Wed Sep 21 22:03:02 2011
乙級有考餅乾喔
我是十年前考的都忘記考什麼了@@
不過考題應該也改變很多了吧
※ 引述《chou2》之銘言：
: 因為報名了檢定 後來
: 才發現 烘焙進階班的課程當中 預計教10種麵包 14種蛋糕
: 不過7種餅乾都沒教到
: 那不知道 哪邊有專門教授 乙檢的餅乾的課程呢??
: 請給各資訊吧
: ※ 編輯: chou2 來自: 112.104.212.49 (09/21 21:38)
: → Junchoon:連教丙級餅乾的幾乎都沒有了，乙級餅乾更沒人要開吧 09/21 21:54
: → Junchoon:一般報名都是報乙級麵包蛋糕類，就是你的課程要上的 09/21 21:55
: → Junchoon:該不會是你報錯類別報成麵包餅乾類？ 09/21 21:55
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◆ From: 114.47.162.52
1F：→ Junchoon:烘培乙級現在分麵包蛋糕、麵包餅乾和蛋糕餅乾三種啊 09/21 22:09
2F：→ Junchoon:不過應該是丙級變化比較多吧，西點蛋糕從14項變7項 09/21 22:10
3F：推 chou2:有分三類 麵包加蛋糕 麵包加餅乾 餅乾跟麵包 我是報第二 09/22 22:50
4F：推 lifelover:你報錯了.. 聽說餅乾比較難.. 餅乾是專業職人在報考的~ 09/22 23:07
5F：→ Junchoon:餅乾難是難在要求太龜毛，容許誤差範圍很小... 09/22 23:25