作者rockbitch (Sin'dorei)
看板baking
標題[問題] Q心哪邊買&鹹蛋黃的保存
時間Thu Sep 1 13:58:10 2011
已爬文了!!
因為剛剛去了趟皇后訂鹹蛋黃，
想說順便買Q心麻糬，
但是老闆說因為沒有檢驗報告所以現在不敢賣@@"
還叫我去迪化街那邊找找....
有人今年在台北哪間烘焙材料坊已經買到了嗎?
因為實在是有點急，明晚就要做了 囧
不想白跑很多地方.....
還想順便請問:
1.蛋黃酥這類的做好需要冷藏嗎?室溫的話可以放多久呢?
2.蛋黃買來生的老闆說只能放一晚，那如果先噴米酒烤一下的話可以多放一天嗎?
(因為我覺得我今年要做的數量應該要分兩天處理...)
感謝感謝~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.248.206.135
1F：→ cj25781:蛋黃可以冷凍保存，要用的時候再拿出來烤即可~ 前陣子做蛋 09/01 14:06
2F：→ cj25781:黃酥，室溫放了一個禮拜也沒問題，早點吃掉就好:) 09/01 14:06
3F：→ rockbitch:謝謝回答:)))本來怕說自己做的只能放一天之類~因為之前 09/01 14:13
4F：→ rockbitch:都是做完隔天就吃掉了XDDDD 09/01 14:13
5F：推 vivianga:我昨天去全家烘焙材料行有Q心唷~~在萬隆 09/01 19:15