作者rockbitch (Sin'dorei)
看板baking
标题[问题] Q心哪边买&咸蛋黄的保存
时间Thu Sep 1 13:58:10 2011
已爬文了!!
因为刚刚去了趟皇后订咸蛋黄，
想说顺便买Q心麻糬，
但是老板说因为没有检验报告所以现在不敢卖@@"
还叫我去迪化街那边找找....
有人今年在台北哪间烘焙材料坊已经买到了吗?
因为实在是有点急，明晚就要做了 囧
不想白跑很多地方.....
还想顺便请问:
1.蛋黄酥这类的做好需要冷藏吗?室温的话可以放多久呢?
2.蛋黄买来生的老板说只能放一晚，那如果先喷米酒烤一下的话可以多放一天吗?
(因为我觉得我今年要做的数量应该要分两天处理...)
感谢感谢~~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.248.206.135
1F：→ cj25781:蛋黄可以冷冻保存，要用的时候再拿出来烤即可~ 前阵子做蛋 09/01 14:06
2F：→ cj25781:黄酥，室温放了一个礼拜也没问题，早点吃掉就好:) 09/01 14:06
3F：→ rockbitch:谢谢回答:)))本来怕说自己做的只能放一天之类~因为之前 09/01 14:13
4F：→ rockbitch:都是做完隔天就吃掉了XDDDD 09/01 14:13
5F：推 vivianga:我昨天去全家烘焙材料行有Q心唷~~在万隆 09/01 19:15