作者rotancyou (柴可夫斯基嗶—)
看板baking
標題[問題] 請問打發的鮮奶油放久會變回原樣嗎
時間Mon Aug 22 13:37:19 2011
因為上次做提拉米蘇打完蛋白手太酸了完全沒力打發鮮奶油
想說好像有看到一些食譜是先打鮮奶油的
所以可以先打發鮮奶油放著嗎？
如果把它放回冷藏一個下午會不會變回原樣又要重新打？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.80.19.222
1F：推 cuteterisa:不會 但會越來越硬 因為水份會蒸發 08/22 17:56
2F：→ rotancyou:原來如此 謝謝:) 08/22 20:06