圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/donpivi/253747 ****************************************************** 純文字版: 蛋糕是令人感覺到幸福的食物。 三角型或是杯子的氣質蛋糕是適合和姊妹下午茶 在家絕對是要吃粗飽…喔不是 是像歐美影集那樣，邊看電視邊端著大蛋糕就直接啃起來 過癮的幸福阿… 不少次衝動地想去買個"生日蛋糕"回家吃 但怕被笑是死胖子而作罷 因此，在進口超市看到它…二話不說就帶回家了 (就是個死胖子…冏) 《Duncan Hines》唐肯魔鬼蛋糕粉 上面已經清楚的標示:devil's food ★簡易食譜 ( 一杯水=240g) 材料： o 1 1 / 4杯水 o 1/ 2杯蔬菜油 o 3個大雞蛋 照著參考步驟去做，非常easy 1.烤箱預熱至175C 家裡是簡單的烤箱，剛好可以試試 一整包517g全下了 2. 將模具及周邊塗上PAM不沾鍋油 這步驟是幫助蛋糕脫模較容易，不會黏在鍋邊，也比較美觀 3.蛋糕粉、油、水、蔬菜油、蛋放進大碗中 我用橄欖油取代蔬菜油 做蛋糕用液體油都可以，大豆、橄欖、葵花油都行 但不能用有味道的油，像奶油或花生油，影響蛋糕的味道 4.以低速攪拌至均勻濃稠狀(約30秒) 5. 以中速攪拌2分鐘，倒入烤盤中 蛋糕模具底下是可以拿起來的，所以等烤完就能輕鬆脫出囉~ 6.放入烤箱，240度，約烤40分鐘 烤的過程中，無法從表面得知是否烤透了 這時可以用筷子插入蛋糕裡看看 如果還有液體，那就還要再烤一下 如果筷子完全是乾的，就OK囉! 將將將將將~ 表面有些焦…但可以把它想像成巧克力片(?) 脫模後擺盤 斷面秀~~~~ 直接單吃味道偏甜，但還可以接受 巧克力味道蠻濃的 不輸給外面平價的巧克力蛋糕(單純以海綿蛋糕來說) 加巧克力醬或是新鮮奶油會更加分 但我是就直接吃啦! 如同品牌的slogan:享受烘焙的樂趣~ 當你真心為一個特殊的事件或是人物烤蛋糕，那麼這麼蛋糕將會最可口。 烤完收工!!泡杯咖啡或是茶，享受一下吧 --

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