图文网志版:http://www.wretch.cc/blog/donpivi/253747 ****************************************************** 纯文字版: 蛋糕是令人感觉到幸福的食物。 三角型或是杯子的气质蛋糕是适合和姊妹下午茶 在家绝对是要吃粗饱…喔不是 是像欧美影集那样，边看电视边端着大蛋糕就直接啃起来 过瘾的幸福阿… 不少次冲动地想去买个"生日蛋糕"回家吃 但怕被笑是死胖子而作罢 因此，在进口超市看到它…二话不说就带回家了 (就是个死胖子…冏) 《Duncan Hines》唐肯魔鬼蛋糕粉 上面已经清楚的标示:devil's food ★简易食谱 ( 一杯水=240g) 材料： o 1 1 / 4杯水 o 1/ 2杯蔬菜油 o 3个大鸡蛋 照着参考步骤去做，非常easy 1.烤箱预热至175C 家里是简单的烤箱，刚好可以试试 一整包517g全下了 2. 将模具及周边涂上PAM不沾锅油 这步骤是帮助蛋糕脱模较容易，不会黏在锅边，也比较美观 3.蛋糕粉、油、水、蔬菜油、蛋放进大碗中 我用橄榄油取代蔬菜油 做蛋糕用液体油都可以，大豆、橄榄、葵花油都行 但不能用有味道的油，像奶油或花生油，影响蛋糕的味道 4.以低速搅拌至均匀浓稠状(约30秒) 5. 以中速搅拌2分钟，倒入烤盘中 蛋糕模具底下是可以拿起来的，所以等烤完就能轻松脱出罗~ 6.放入烤箱，240度，约烤40分钟 烤的过程中，无法从表面得知是否烤透了 这时可以用筷子插入蛋糕里看看 如果还有液体，那就还要再烤一下 如果筷子完全是乾的，就OK罗! 将将将将将~ 表面有些焦…但可以把它想像成巧克力片(?) 脱模後摆盘 断面秀~~~~ 直接单吃味道偏甜，但还可以接受 巧克力味道蛮浓的 不输给外面平价的巧克力蛋糕(单纯以海绵蛋糕来说) 加巧克力酱或是新鲜奶油会更加分 但我是就直接吃啦! 如同品牌的slogan:享受烘焙的乐趣~ 当你真心为一个特殊的事件或是人物烤蛋糕，那麽这麽蛋糕将会最可口。 烤完收工!!泡杯咖啡或是茶，享受一下吧 --

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