覆盆子塔~ 哈哈 又是跟同學們的 tea time 有圖無音樂網誌版~~~ http://libraccc25.pixnet.net/blog/post/71057061 食譜 : 參考 agneta ~ http://agneta.pixnet.net/blog/post/26720081 去掉一些我不愛的東西這樣~ 材料 : 冷凍覆盆子 400g 糖 150g 玉米粉 適量 檸檬汁 少許 杏仁粉 200g 低粉 200g 糖 125g 無鹽奶油 200g 蛋黃 2個 鹽 1/4小匙 泡打粉 1/2小匙 香草精 1小匙 糖粉 適量 步驟 : 0. 覆盆子+糖 小火加熱+玉米粉至小濃稠 +檸檬汁 放涼備用 1. 杏仁粉 150度,烤個7-10min +低筋麵粉+糖+鹽+泡打混勻~ 2. 接著+切塊稍微放軟的奶油+蛋黃+香草~ 3. 鋪底 多的用保鮮膜包一包一起進冰箱冷藏1hr 4. 倒餡~ 多的塔皮桿平切條排格子 180度 35min 灑糖粉～~DONE!!! note : 阿阿阿阿阿 好甜阿 那餡料~ 不過搭上不加糖的伯爵茶實在很嘟嘟好 出爐時邊邊都焦哩 胖胖好桑心T.T 覆盆子餡一直不肯收乾~~ 所以就很隨便的加了玉米粉 阿哈哈 我的覆盆子用量比原食譜多好多喔 ~~是因為派盤買太大? 歐呵呵 過幾天的international party 要挑戰泡芙(握拳)!! -- --

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