網誌圖文無音樂版 20110719五星級型男主廚Gavin的甜點饗宴Part II --貝克乳酪蛋糕 http://coindebella.blogspot.com/2011/07/20110719gavinpart-ii.html 1.烤盤鋪紙 模型壁塗奶油 2.將奇福餅乾在袋中壓碎 (or蘇打餅乾、沒有內餡的OREO餅乾) 3.與融化奶油均勻攪拌混合後 放進模型(不要沾黏到模型壁噢!) 4.把餅乾底壓密實 5.奶油乳酪退冰打軟 不同牌子有不同風味 這次用的是卡夫(有鹹味) 也可選擇安佳(奶味)或袋鼠牌 6.太冰還可以用這招~ 轟轟轟超帥的! 話說嘉芸對噴槍有陰影所以閃超遠的XD 7.糖分次加入打勻 加入酸奶 蛋白分次加 加入動鮮(可調整水量變換口味) 8.檸檬皮屑增添香氣! 9.入模後隔水烤上火150下火0 20分鐘後關火悶熟(約再15-20分) --

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