作者wing1234 (獨在異鄉為異客)
看板baking
標題[問題] 夏天適合養天然酵母嗎?
時間Thu Jul 7 22:30:19 2011
最近天天都要看妃娟的部落格充充電
那個天然酵母我愈看愈喜歡
因為自己做的歐式麵包總是少個味
少了那股麥香味啦~
不過剛剛回家時看了一下廚房的溫度計
嗯~32度，離25度很遙遠
請問一下有人在夏天養過天然酵母嗎?
有沒有適合在夏天的養法呢?
謝謝
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：薇妮：
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◆ From: 111.184.243.204
1F：→ andykaiya:我都把酵母養在冰箱.可以很久在去餵他一次就好 07/07 22:39
2F：推 lifelover:不用天然酵母,也可以有麥香 / 用天然酵母,也可以沒麥香 07/07 23:45
3F：推 Tenses:能說明一下嗎 @.@ 也很好奇歐包吃起來的風味~ 07/08 01:00
4F：→ lifelover:原PO歐包烤的顏色比較偏白, 所以比較沒麥香~ 07/08 07:29
5F：→ lifelover:同樣配方做法,經我實際試驗,專業烤箱烤出來的比較有麥香 07/08 07:33
6F：→ wing1234:原來如此~我也一直覺得烤箱有限制，昨天剛買了dr goods 07/09 09:57
7F：→ wing1234:希望能有機會再上來跟大家分享開箱文^^ 07/09 09:57
8F：→ wing1234:感謝life大的建議^^ 07/09 09:58