作者wing1234 (独在异乡为异客)
看板baking
标题[问题] 夏天适合养天然酵母吗?
时间Thu Jul 7 22:30:19 2011
最近天天都要看妃娟的部落格充充电
那个天然酵母我愈看愈喜欢
因为自己做的欧式面包总是少个味
少了那股麦香味啦~
不过刚刚回家时看了一下厨房的温度计
嗯~32度，离25度很遥远
请问一下有人在夏天养过天然酵母吗?
有没有适合在夏天的养法呢?
谢谢
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：薇妮：
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◆ From: 111.184.243.204
1F：→ andykaiya:我都把酵母养在冰箱.可以很久在去喂他一次就好 07/07 22:39
2F：推 lifelover:不用天然酵母,也可以有麦香 / 用天然酵母,也可以没麦香 07/07 23:45
3F：推 Tenses:能说明一下吗 @.@ 也很好奇欧包吃起来的风味~ 07/08 01:00
4F：→ lifelover:原PO欧包烤的颜色比较偏白, 所以比较没麦香~ 07/08 07:29
5F：→ lifelover:同样配方做法,经我实际试验,专业烤箱烤出来的比较有麦香 07/08 07:33
6F：→ wing1234:原来如此~我也一直觉得烤箱有限制，昨天刚买了dr goods 07/09 09:57
7F：→ wing1234:希望能有机会再上来跟大家分享开箱文^^ 07/09 09:57
8F：→ wing1234:感谢life大的建议^^ 07/09 09:58