作者delia ( )
看板baking
標題[問題] 蘋果的選擇
時間Tue Jun 28 05:24:02 2011
有一位美國老太太曾經教我做蘋果派。
她的做法是使用mcintosh和Granny Smith兩種蘋果。
前者經烘烤後很容易變成糊糊的泥狀，後者則能保留口感。
現在人在台灣，很懷念這樣的蘋果派，想試著做做看。
不過我買的富士蘋果似乎做不出mcintosh的效果。
想請問我該選用什麼樣的蘋果呢?
或者請高手教教我，怎樣才能做出想要的，糊糊的蘋果內餡?
謝謝!
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1F：推 cloudstr:先煮過 06/28 12:23
2F：→ gananish:用華盛頓試試吧！我自己是覺得它太糊很是討厭 XD 06/28 15:19
3F：→ concent:台灣也有綠色的蘋果阿 06/28 22:19
4F：→ concent:阿對不起 沒看仔細XDD 06/28 22:20
5F：→ Maus:華盛頓蘋果吃起來超沙的囧 06/29 01:48