作者delia ( )
看板baking
标题[问题] 苹果的选择
时间Tue Jun 28 05:24:02 2011
有一位美国老太太曾经教我做苹果派。
她的做法是使用mcintosh和Granny Smith两种苹果。
前者经烘烤後很容易变成糊糊的泥状，後者则能保留口感。
现在人在台湾，很怀念这样的苹果派，想试着做做看。
不过我买的富士苹果似乎做不出mcintosh的效果。
想请问我该选用什麽样的苹果呢?
或者请高手教教我，怎样才能做出想要的，糊糊的苹果内馅?
谢谢!
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1F：推 cloudstr:先煮过 06/28 12:23
2F：→ gananish:用华盛顿试试吧！我自己是觉得它太糊很是讨厌 XD 06/28 15:19
3F：→ concent:台湾也有绿色的苹果阿 06/28 22:19
4F：→ concent:阿对不起 没看仔细XDD 06/28 22:20
5F：→ Maus:华盛顿苹果吃起来超沙的囧 06/29 01:48