作者elephantdog (大象狗兒)
看板baking
標題[餅乾] 花生奶油餅乾
時間Mon Jun 20 12:13:48 2011
上班族的生活真吃肥，
在不運動又一直做餅乾的情況下，
體重只有一直往上爬的份!
禮拜五下午公司辦校外郊遊~來了場貓空覽車賞景之旅。
結果根本就是想害上班族慘死在荒郊野外的走路瘦身之旅!
雖然說這是一個好機會可以讓上班族沒有找一堆理由藉口不運動。
但是在辛苦了大半天之後，總是要來慰勞自己一下!!
辛苦了這麼久，來點重口味的吧XD
圖文網誌版
http://www.wretch.cc/blog/sweetwriter/35111849
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[花生奶油餅乾]
材料：低筋面粉100克，雞蛋10克，無鹽奶油65克，花生酱35克，糖粉50克
。製作開始。
製作過程：
<1.>奶油切小塊，放室溫軟化。(手指壓有痕跡就ok囉)
<2.>加入糖粉後，用打蛋器打到顏色略白，有些許膨脹及可。
<3.>加入打散的雞蛋液，繼續打到蓬鬆狀。
<4.>蓬鬆狀的樣子~
<5.>加入花生醬，用打蛋器打到徹徹底底的混合!
<6.>將過篩好的麵粉加入，攪拌均勻。
<7.>將拌好的麵糊整形成長條狀，直徑約2.5cm。用保鮮膜包起來放進冷凍庫。
<8.>將凍硬的長條用刀切成約0.8公分的小片，放入烤箱中層，上下火180度，
烤約15分鐘。
註：
<1.>花生醬的部份，可以用有顆粒的花生醬，吃起來口感比較好!
<2.>餅乾間要留適當的空隙，因為烤的時候會膨脹一些!
<3.>烤的時間還是要看你餅乾大小和烤箱而再做調整喔!
總之餅乾上色惹就是差不多好囉!
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