端午假期到~除了大口大口吃粽子外， 不知道要幹什麼嗎? 或是光吃粽子還不過癮，想吃個甜的嘛~? 好多圖網誌版 http://www.wretch.cc/blog/sweetwriter/35071792 ======================================================================== [希臘可球] 我也不知道他為什麼叫希臘可球， 是君之上的食譜http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100b36p.html 做法都很堅單，只是塑形真是有點困難， 所以...我做的形狀都好醜陋，大家還是參考君之先生的好了... 材料：無鹽奶油80g、糖粉45g、鹽1g、蛋液20g、低筋麵粉100g、自己喜歡的果醬(適量) 。製作開始。 製作過程： <1.>無鹽奶油切小塊室溫軟化。 <2.>加入糖粉，用打蛋器打發。加入鹽巴拌勻。 <3.>蛋液分2次加入並拌勻。 <4.>拌勻後的奶油。 <5.>倒入篩好的低筋麵粉，拌勻。(拌勻後的麵糊較有黏性) <6.>用小勺子整形成約7g的小球。排入烤盤，留足夠的空隙 (烤後會變大，要留較多的空隙)。 (因麵團及有黏性，千萬不要用手!不然會全部黏在手上喔!) <7.>拿筷子沾水，在小球的上方扎個小洞。 (小洞不用太大，筷子每扎一個小球就要沾一次水喔!) <8.>在小孔裡擠進適量的果醬，其實只要一點點就好~以175度，烤箱中層，烤約15分鐘。 註： <1.>因為麵團真的超有黏性...整形花了我有半個小時的時間吧 = = 　　我個人覺得用小湯匙滾成圓球真的好難... 　　後來乾脆用手沾水...但還是很醜，千萬不要學我~ <2.>按照原食譜說的果醬分量好像太少了，沒有人吃出果醬的味道... 　　下次可能要挖大一點點的洞~XD <3.>不知道是我的烤箱的問題還是每個球的分量不一樣， 　　這次烤15分鐘竟然還沒熟...所以我又多烤了5分鐘，才算有漂亮的上色。 　　所以要烤多久還是要看自己做的大小而定喔! 希望塑化劑風波快快過去! 讓大家可以安心吃好吃的東西~ 在這之前我們就快快樂樂的自己動手做好吃的點心吧~ --

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