端午假期到~除了大口大口吃粽子外， 不知道要干什麽吗? 或是光吃粽子还不过瘾，想吃个甜的嘛~? 好多图网志版 http://www.wretch.cc/blog/sweetwriter/35071792 ======================================================================== [希腊可球] 我也不知道他为什麽叫希腊可球， 是君之上的食谱http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100b36p.html 做法都很坚单，只是塑形真是有点困难， 所以...我做的形状都好丑陋，大家还是参考君之先生的好了... 材料：无盐奶油80g、糖粉45g、盐1g、蛋液20g、低筋面粉100g、自己喜欢的果酱(适量) 。制作开始。 制作过程： <1.>无盐奶油切小块室温软化。 <2.>加入糖粉，用打蛋器打发。加入盐巴拌匀。 <3.>蛋液分2次加入并拌匀。 <4.>拌匀後的奶油。 <5.>倒入筛好的低筋面粉，拌匀。(拌匀後的面糊较有黏性) <6.>用小勺子整形成约7g的小球。排入烤盘，留足够的空隙 (烤後会变大，要留较多的空隙)。 (因面团及有黏性，千万不要用手!不然会全部黏在手上喔!) <7.>拿筷子沾水，在小球的上方扎个小洞。 (小洞不用太大，筷子每扎一个小球就要沾一次水喔!) <8.>在小孔里挤进适量的果酱，其实只要一点点就好~以175度，烤箱中层，烤约15分钟。 注： <1.>因为面团真的超有黏性...整形花了我有半个小时的时间吧 = = 　　我个人觉得用小汤匙滚成圆球真的好难... 　　後来乾脆用手沾水...但还是很丑，千万不要学我~ <2.>按照原食谱说的果酱分量好像太少了，没有人吃出果酱的味道... 　　下次可能要挖大一点点的洞~XD <3.>不知道是我的烤箱的问题还是每个球的分量不一样， 　　这次烤15分钟竟然还没熟...所以我又多烤了5分钟，才算有漂亮的上色。 　　所以要烤多久还是要看自己做的大小而定喔! 希望塑化剂风波快快过去! 让大家可以安心吃好吃的东西~ 在这之前我们就快快乐乐的自己动手做好吃的点心吧~ --

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