其實原烤盤就很好用了 前版主diy一下如何 作法就是看要做多大，剩下的部分隔開即可。 用烘焙紙或是白報紙隔開。 ------------------------------------ - ----------------- 烘焙紙折一折頂住 - 要用的部分 - - - ----------------- 烘焙紙折一折頂住 - - - - ----------------- 烘焙紙折一折頂住 ------------------------------------ ^ 烘焙紙折起來處，麵糊就流不過來了 怕頂不住的話，可以折兩張 這方法應該可以讓妳隨意變換大小了。 反正邊邊的部分不好看，出爐冷卻後，可以在切掉的， 所以就算沒折好，讓麵糊流一些出去，邊邊烤出來有一點不平整無所謂（切掉）。 ※ 引述《meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭)》之銘言： : 因為最近很常做蛋糕捲,所以這個問題又浮上我心頭了>"< : 依我用的配方來說,底面積在625左右時用3顆蛋是剛好的分量 : [大概是25x25 24x26 23x27這樣] : 偏偏現有的直角烤盤是42.8x33這麼大的一個烤盤..... : 我又不想一次做這麼多份量[份量大,萬一失敗的話也是大失敗XD] : 而且吃的人少,每次做蛋糕大概都是2~3顆的蛋量而已 : 目前都只是用烤盤紙釘成烤盤來將就,但是四邊在烤時略為往外攤的樣子看了就不舒服 : 而且在倒入麵糊後拍底部來震器泡時,四邊就跟著往外攤,只好再把它往內推 : 有考慮過各種2~3公分高的淺盤,但都是大斜角的,我想要直角的啊! : 而直角烤盤我目前看到的印象中最小的是18x18[好像逼近400元?] : 接下來就是35x25的規格,不是太小就是太大啊>"< : 有沒有人知道台中或是網路哪裡有賣底面積625上下,高2cm以上的"直角"烤盤呢? : [我查了露天跟YAHOO也去過許多廚師跟精誠永誠都沒有我想要的~] : 謝謝~ : PS彩繪蛋糕捲很好玩~但是好麻煩 要多洗好多東西...... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.222.138