其实原烤盘就很好用了 前版主diy一下如何 作法就是看要做多大，剩下的部分隔开即可。 用烘焙纸或是白报纸隔开。 ------------------------------------ - ----------------- 烘焙纸折一折顶住 - 要用的部分 - - - ----------------- 烘焙纸折一折顶住 - - - - ----------------- 烘焙纸折一折顶住 ------------------------------------ ^ 烘焙纸折起来处，面糊就流不过来了 怕顶不住的话，可以折两张 这方法应该可以让你随意变换大小了。 反正边边的部分不好看，出炉冷却後，可以在切掉的， 所以就算没折好，让面糊流一些出去，边边烤出来有一点不平整无所谓（切掉）。 ※ 引述《meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭)》之铭言： : 因为最近很常做蛋糕卷,所以这个问题又浮上我心头了>"< : 依我用的配方来说,底面积在625左右时用3颗蛋是刚好的分量 : [大概是25x25 24x26 23x27这样] : 偏偏现有的直角烤盘是42.8x33这麽大的一个烤盘..... : 我又不想一次做这麽多份量[份量大,万一失败的话也是大失败XD] : 而且吃的人少,每次做蛋糕大概都是2~3颗的蛋量而已 : 目前都只是用烤盘纸钉成烤盘来将就,但是四边在烤时略为往外摊的样子看了就不舒服 : 而且在倒入面糊後拍底部来震器泡时,四边就跟着往外摊,只好再把它往内推 : 有考虑过各种2~3公分高的浅盘,但都是大斜角的,我想要直角的啊! : 而直角烤盘我目前看到的印象中最小的是18x18[好像逼近400元?] : 接下来就是35x25的规格,不是太小就是太大啊>"< : 有没有人知道台中或是网路哪里有卖底面积625上下,高2cm以上的"直角"烤盘呢? : [我查了露天跟YAHOO也去过许多厨师跟精诚永诚都没有我想要的~] : 谢谢~ : PS彩绘蛋糕卷很好玩~但是好麻烦 要多洗好多东西...... --

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