作者cacabadger (Caca)
看板baking
標題[問題] pure cream?
時間Sun May 29 23:37:13 2011
已爬文~也辜勾過~
不曉得pure cream中文是什麼呢?
我估溝圖片都是一盒東西~看起來包裝有點像馬斯卡彭cheese那樣~
上面就印著pure cream~
但是我沒找到他實際上質地上比較偏向什麼~
因為我在看食譜
有個cupcake的食譜中是寫要pure cream(看起來是這個recipe的主要的油脂成份
不曉得用奶油是否可以替代?還是是要用鮮奶油替代@@?
麻煩知道的版友告知了~謝謝~^^~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.64.21
1F：→ meisterhaft:澳洲人寫的食譜嗎?在wiki上看到Pure cream: 35–56% 05/31 00:03
2F：→ meisterhaft:fat, without artificial thickeners. 用鮮奶油應該 05/31 00:05
3F：→ meisterhaft:OK 但是鮮奶油的乳脂率略低一點點[看牌子而定] 05/31 00:06
對耶~好像是澳洲人的食譜~我孤溝完居然忘了看WIKI...
謝謝XD
※ 編輯: cacabadger 來自: 203.64.247.43 (05/31 09:01)