作者cacabadger (Caca)
看板baking
标题[问题] pure cream?
时间Sun May 29 23:37:13 2011
已爬文~也辜勾过~
不晓得pure cream中文是什麽呢?
我估沟图片都是一盒东西~看起来包装有点像马斯卡彭cheese那样~
上面就印着pure cream~
但是我没找到他实际上质地上比较偏向什麽~
因为我在看食谱
有个cupcake的食谱中是写要pure cream(看起来是这个recipe的主要的油脂成份
不晓得用奶油是否可以替代?还是是要用鲜奶油替代@@?
麻烦知道的版友告知了~谢谢~^^~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.64.21
1F：→ meisterhaft:澳洲人写的食谱吗?在wiki上看到Pure cream: 35–56% 05/31 00:03
2F：→ meisterhaft:fat, without artificial thickeners. 用鲜奶油应该 05/31 00:05
3F：→ meisterhaft:OK 但是鲜奶油的乳脂率略低一点点[看牌子而定] 05/31 00:06
对耶~好像是澳洲人的食谱~我孤沟完居然忘了看WIKI...
谢谢XD
※ 编辑: cacabadger 来自: 203.64.247.43 (05/31 09:01)