作者jmebsara (狐狸。)
看板baking
標題[問題] 免烤乳酪蛋糕的保存方式?
時間Fri May 20 15:39:09 2011
各位版友好：
是這樣的....小妹最近想要嘗試做免烤的乳酪蛋糕
因為是要送人的，對方離自己家有段距離，
故想請問免烤的乳酪蛋糕的保存方式只有冷藏嗎?
還是說冷凍的方式也可以呢?
剛有爬文了一下，版上的版友有提到"奶油乳酪"不可以"冷凍"!!
請問，成份裡有奶油乳酪做的蛋糕，是不是保存方式也是只有冷藏呢?
餅乾底：消化餅乾70g、無鹽奶油25g
A組材料：牛奶50g、吉利丁片8g、乾燥薰衣草2g
B組材料：動物性鮮奶油100c.c.、細砂糖20g
C組材料：奶油乳酪100g、優酪乳100c.c.、細砂糖25g、檸檬汁1大匙
(以上食譜是參考自由時報的專欄)
附上食譜，希望版友能給我解答，謝謝。
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當風要離開時，
挽留的卻是一片的落葉。
掃了一地，
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.141.47.118
※ 編輯: jmebsara 來自: 220.141.47.118 (05/20 15:46)
1F：推 angeldrem:我乳酪蛋糕都是放冷凍~材料的"奶油乳酪"則是冷藏~ 05/20 18:29
2F：→ jmebsara:原來如此，因為我怕冰冷凍，會不會破壞蛋糕裡原本的組織~ 05/20 22:34
3F：→ jmebsara:謝謝你囉!!! 05/20 22:35